Mon blog de thé

Du 5 au 7 mai prochains se déroulera Tea world rendez-vous©, à Bruxelles. Je vous propose d’en savoir plus sur cette première rencontre européenne autour du thé à travers une interview… 1-Tout d’abord, pouvez-vous vous présenter ? Nous sommes l’ASBL Avenue des Camélias dont le président est Jacques Bredael, le Vice Président Roland Dacos, et [...]

Vendredi dernier, je vous annonçais sur la page Facebook du blog, la diffusion d’une émission spéciale sur la Chine : Faut pas rêver, sur France 3. J’ai beaucoup aimé cette émission et bien évidemment surtout la partie consacrée au thé. Si vous ne l’avez pas vue, je vous propose de la découvrir en replay, sur [...]

Clothilde, gérante d’Ici et ailleurs, répond à quelques questions pour nous expliquer son métier et nous parler de la dégustation de thé… 1-Tu avais répondu à des questions présentant Ici et ailleurs il y a quelques mois. Aujourd’hui nous allons nous intéresser de plus près à ton métier. Tu es barista. Peux-tu nous expliquer ce [...]

Il y a un peu plus de 2 ans débutait vraiment mon aventure du thé… D’abord par des sachets Lipton ou Twinings. Puis par des thés bien meilleurs, en vrac, achetés dans les petites boutiques de ma ville, avec ma première théière, une Bodum en verre. J’ai pris goût à cet univers et rapidement plusieurs [...]

Je vous avais déjà proposé quelques proverbes et citations autour du thé dans un précédent article. J’aime beaucoup découvrir de nouvelles citations et proverbes. J’en ai noté quelques-uns ici. « On boit le thé pour oublier le bruit du monde ». Lu Yu Maître de thé sous la dynastie Tang (618-907). « Troubler le thé » : ce [...]

Cela fait longtemps que je voulais vous parler un peu plus prrécisément du oolong. J’ai commencé à aborder le thé avec des thés verts et des thés noirs, aromatisés. J’ai goûté un ou deux oolongs aromatisés aussi. Lorsque j’ai commencé à aborder les thés « nature », j’ai pu constater une préférence pour le oolong. J’en ai [...]

En général on boit du thé d’abord parce qu’on apprécie son goût. Ceci étant, le thé apporte 1001 bienfaits pour notre santé. Vous êtes-vous déjà intéressés à cet aspect ? Je vous propose un résumé assez large dans un premier temps. Si ça vous intéresse, je reprendrai certains points en détail par la suite. Le [...]

Ce que j’aime plus que tout dans le monde du thé, c’est l’état d’esprit qui y règne. On échange au quotidien, que ce soit ici, sur la page Facebook du blog, ou dans le Club Thé. Souvent naissent des idées mais surtout des amitiés. Puis au détour d’une conversation concernant les commandes en ligne, Maria [...]

La semaine dernière j’ai assisté à une cérémonie chinoise du thé, à Clermont, lors de la semaine culturelle chinoise, organisée par l’Institut Confucius. Deux heures pendant lesquelles j’étais sur mon petit nuage. Il est très rare de voir des manifestations autour du thé dans ma ville alors j’en ai profité à 200% ! La personne [...]