En ce dimanche un peu triste au niveau du temps à Clermont (j’espère que chez vous, le ciel est plus bleu !), je vous propose les articles qui ont retenu mon attention tout au long de la semaine ! Bonne lecture !

Actualité

• Le Camellia Sinensis, en quête des meilleurs thés
• La hausse des prix du thé se poursuit, selon la FAO
• FAO : les prix du thé resteront soutenus cette année à cause de la forte demande
• Les bienfaits du thé vert, pour l’organisme et les cheveux
• Le réchauffement climatique menace le rooibos

Recettes de cuisine

• Crème brûlée mandarine – thé noir
• Gâteau au thé brun et au chocolat (ça donne super envie pour le tea-time !!)
• Porc confit au thé et à l’orange

Dégustations

• Mariage Frères : le paradis du thé
• Un thé chez Mariage Frères

Shopping

• Un thé fumé pour le brunch ?
• Où acheter du thé à Bruxelles ?
• Thé

Quel article vous intéresse le plus ? Avez-vous envie d’essayer une recette de cuisine ?

Je vous souhaite un doux dimanche ;-)

Une revue de web majoritairement placée sous l’angle culinaire une nouvelle fois, avec de nombreuses recettes (si vous réalisez des recettes, n’hésitez pas à m’envoyer vos photos !), accompagnées de quelques informations insolites et rendez-vous de dégustation.

Recette de cuisine :

• Le tempura de poireaux crayons au thé matcha de Christophe Pelé
• Oeuf poché, écume de thé Darjeeling
• Muffins thé matcha framboise, glace caramel de gingembre de Marie Cuisine
• Financiers de thé vert au jasmin (à décliner avec tous vos thés préférés)
• Whoopies & confiture de lait au thé vert Sadaharu AOKI
• Les accords mets et thés du Palais des Thés

Actualité

• Voila pourquoi le Thé et le Café sont bons pour vous (infographie)
• British Airways va servir 7.5 millions de litre de thé en 2012 !

Autour du thé

• Dégustations de thé pour les chanceux habitant à Paris
• Cérémonie de thé Wu-Wo

Je vous souhaite un excellent dimanche !

Ma dernière revue de web date du 4 décembre… Shame on me ! Je mets des articles de côté au quotidien mais par manque de temps je ne les avais pas encore partagés avec vous. Je vous propose une session de rattrapage avec des articles abordant les bienfaits du thé, le thé en général, des recettes de cuisine, du shopping, etc.

Bonne lecture et bon dimanche !

Le thé

• De nouveaux thés Terre de Ciel – part 1
• Quels sont les bienfaits du thé pour la santé ?
• Un repas autour du thé
• Ces thés rares se dégustent comme des grands crus
• Extraits de l’émission Allo docteurs consacré au thé diffusée sur France 5
• Le thé noir pour stopper la perte des cheveux
• Dosage

Recettes de cuisine :

• Salade d’agrumes aux dattes confites au thé Earl Grey, sorbet lychee
• Billes de poires nashi pochées au combawa et langues de chat au thé matcha
• Mini cakes aux pruneaux, pavot/gingembre et thé matcha
• Le saumon cru au thé matcha
• Cheesecake nuage, caramel au thé
• Tarte à la frangipane de matcha, framboises et chocolat blanc
• Soupe de brocoli fumée au thé
• Fruits rouges en gelée de thé
• Bapao au thé vert et chocolat noir – rose de Damas
• Financiers à la moutarde et au thé matcha
• Crèmes Matcha & coquelicot, aux framboises
• Biscuits au thé Earl Grey Kusmi
• Boeuf braisé au thé rouge et aux patates douces
• Magret de canard au thé des amants vert
• Tartare de langoustines en bouillon de thé vert et gelée d’abricots par Grégory Cuilleron
• Chocolat chaud au thé Earl grey

Evénements autour du thé (à Paris) :

• Makis zushis, okonomiyaki, saké et la cuisine japonaise s’invitent au salon de l’agriculture (à partir du 25 février)
• Atelier thé vert et détox chez Jugetsudo le 23 février à partir de 18h. Profitez également de l’atelier Initiation au thé japonais le 24 février et le 2 mars et l’atelier Initiation à la cérémonie du thé le 25 février à 15h, 16h et 17h
• En Chine, sur la route du thé – Exposition à venir cet été au musée Guimet à Paris. En attendant vous pouvez assister aux cérémonies du thé.

Shopping

• Offre Kusmi Tea – My little Paris pour le lancement du thé Euphoria – jusqu’au 26 février
• Bjorg lance de nouveaux thés bio
• Pengtao Yu crée la théière sablier
• Des bagues en forme de tasses à thé

Divers

• Ne jetez plus les sachets de thé

Quelle information vous intéresse le plus ? Quelle recette de cuisine vous fait le plus envie ?

Pensez à tenter votre chance au concours Pagès !

Actualité – le thé :