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Mon blog de thé

Bienvenue dans ma bulle de thé...

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Revue de web #18

4 mars 2012 par Alexandra 1 commentaire

En ce dimanche un peu triste au niveau du temps à Clermont (j’espère que chez vous, le ciel est plus bleu !), je vous propose les articles qui ont retenu mon attention tout au long de la semaine ! Bonne lecture !

Actualité

  • Le Camellia Sinensis, en quête des meilleurs thés
  • La hausse des prix du thé se poursuit, selon la FAO
  • FAO : les prix du thé resteront soutenus cette année à cause de la forte demande
  • Les bienfaits du thé vert, pour l’organisme et les cheveux
  • Le réchauffement climatique menace le rooibos

Recettes de cuisine

  • Crème brûlée mandarine – thé noir
  • Gâteau au thé brun et au chocolat (ça donne super envie pour le tea-time !!)
  • Porc confit au thé et à l’orange

Dégustations

  • Mariage Frères : le paradis du thé
  • Un thé chez Mariage Frères

Shopping

  • Un thé fumé pour le brunch ?
  • Où acheter du thé à Bruxelles ?
  • Thé

Quel article vous intéresse le plus ? Avez-vous envie d’essayer une recette de cuisine ?

Je vous souhaite un doux dimanche ;-)

 

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Revue de web #17

26 février 2012 par Alexandra 4 commentaires

Une revue de web majoritairement placée sous l’angle culinaire une nouvelle fois, avec de nombreuses recettes (si vous réalisez des recettes, n’hésitez pas à m’envoyer vos photos !), accompagnées de quelques informations insolites et rendez-vous de dégustation.

Recette de cuisine :

  • Le tempura de poireaux crayons au thé matcha de Christophe Pelé
  • Oeuf poché, écume de thé Darjeeling
  • Muffins thé matcha framboise, glace caramel de gingembre de Marie Cuisine
  • Financiers de thé vert au jasmin (à décliner avec tous vos thés préférés)
  • Whoopies & confiture de lait au thé vert Sadaharu AOKI
  • Les accords mets et thés du Palais des Thés

Actualité

  • Voila pourquoi le Thé et le Café sont bons pour vous (infographie)
  • British Airways va servir 7.5 millions de litre de thé en 2012 !

Autour du thé

  • Dégustations de thé pour les chanceux habitant à Paris
  • Cérémonie de thé Wu-Wo

Je vous souhaite un excellent dimanche !

 

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Revue de web #16

19 février 2012 par Alexandra 3 commentaires

Ma dernière revue de web date du 4 décembre… Shame on me ! Je mets des articles de côté au quotidien mais par manque de temps je ne les avais pas encore partagés avec vous. Je vous propose une session de rattrapage avec des articles abordant les bienfaits du thé, le thé en général, des recettes de cuisine, du shopping, etc.

Bonne lecture et bon dimanche !

Le thé

  • De nouveaux thés Terre de Ciel – part 1
  • Quels sont les bienfaits du thé pour la santé ?
  • Un repas autour du thé
  • Ces thés rares se dégustent comme des grands crus
  • Extraits de l’émission Allo docteurs consacré au thé diffusée sur France 5
  • Le thé noir pour stopper la perte des cheveux
  • Dosage

Recettes de cuisine :

  • Salade d’agrumes aux dattes confites au thé Earl Grey, sorbet lychee
  • Billes de poires nashi pochées au combawa et langues de chat au thé matcha
  • Mini cakes aux pruneaux, pavot/gingembre et thé matcha
  • Le saumon cru au thé matcha
  • Cheesecake nuage, caramel au thé
  • Tarte à la frangipane de matcha, framboises et chocolat blanc
  • Soupe de brocoli fumée au thé
  • Fruits rouges en gelée de thé
  • Bapao au thé vert et chocolat noir – rose de Damas
  • Financiers à la moutarde et au thé matcha
  • Crèmes Matcha & coquelicot, aux framboises
  • Biscuits au thé Earl Grey Kusmi
  • Boeuf braisé au thé rouge et aux patates douces
  • Magret de canard au thé des amants vert
  • Tartare de langoustines en bouillon de thé vert et gelée d’abricots par Grégory Cuilleron
  • Chocolat chaud au thé Earl grey

Evénements autour du thé (à Paris) :

  • Makis zushis, okonomiyaki, saké et la cuisine japonaise s’invitent au salon de l’agriculture (à partir du 25 février)
  • Atelier thé vert et détox chez Jugetsudo le 23 février à partir de 18h. Profitez également de l’atelier Initiation au thé japonais le 24 février et le 2 mars et l’atelier Initiation à la cérémonie du thé le 25 février à 15h, 16h et 17h
  • En Chine, sur la route du thé – Exposition à venir cet été au musée Guimet à Paris. En attendant vous pouvez assister aux cérémonies du thé.

Shopping

  • Offre Kusmi Tea – My little Paris pour le lancement du thé Euphoria – jusqu’au 26 février
  • Bjorg lance de nouveaux thés bio
  • Pengtao Yu crée la théière sablier
  • Des bagues en forme de tasses à thé

Divers

  • Ne jetez plus les sachets de thé

Quelle information vous intéresse le plus ? Quelle recette de cuisine vous fait le plus envie ?

Pensez à tenter votre chance au concours Pagès !

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Revue de web #15

4 décembre 2011 par Alexandra 6 commentaires

Je vous propose dix liens vers les articles qui ont retenu mon attention cette semaine dans le monde du thé :

  • Thé ou café, les chiffres clés
  • Calendrier de l’Avent – Thé addict
  • Cérémonie du thé à la Maison des 3 Thés (merci Madeline pour le lien ;-) )
  • Tisanes et infusions : les plantes nous aident à passer l’hiver
  • Faire boire la tasse (de thé) aux Américains
  • Pub Spécial T (je n’aime pas trop les thés de cette machine mais j’adore les pubs et la musique !)
  • Foie gras frais de canard rôti, thé fumé, vanille bourbon
  • Neige de fromage blanc, coulis de mangue & financiers au thé vert Matcha
  • L’usine que Sarkozy ne visitera pas…
  • Yixing zisha Xishi Cha Ren Ya Xin

N’hésitez pas à compléter et à partager vos article préférés en commentaires ou à venir discuter sur la page Facebook du blog !

Je vous rappelle également que vous avez jusqu’à ce soir pour participer au concours Terre des Thés pour gagner un trio de thé parfumé, des fleurs de thé ou un mug en verre !

Je vous souhaite un excellent dimanche et vous donne rendez-vous demain pour de nouveaux articles :-)

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Revue de web #14

27 novembre 2011 par Alexandra 4 commentaires

La dernière revue de web date du 4 juillet. Une éternité. Cela faisait longtemps que je voulais la relancer mais je manquais de temps. Je profite d’un dimanche assez tranquille pour vous proposer quelques articles repérés au fil de mes lectures sur le web.

Actualité – le thé :

  • Génération thé (et découverte du « teaze »)
  • Journées portes ouvertes à la Maison du Tibet, les 3, 4 et 11 déc. 2011 à Paris
  • Le café va-t-il remplacer le thé en Chine ?
  • Cannes : le restaurant Félix se met au thé (je vous en reparle très vite)
  • Le thé de luxe, la nouvelle coqueluche des riches Chinois
  • Un monde de thé

Gourmandises et recettes de cuisine au thé :

  • Mochi au thé vert
  • Cake à l’amande et au thé Earl Grey
  • Crème brûlée au thé vert
  • Thé vert au lait
  • Cake au thé matcha et framboises
  • Noël blanc, un dessert « 25 décembre »
  • Cake aux poires et thé matcha
  • Greenies (comme des brownies ) au thé matcha comme à New York
  • Muffins choco-chaï
  • Ma buche de Noel au thé Earl Grey, chantilly de marron, biscuit et pommes rôties dans un « Boco »

Dégustations :

  • Le thé fouetté japonais (matcha)
  • Leçon japonaise 3 : du thé plutôt que des sodas

Cosmétiques au thé :

Gel douche thé vert l’Occitane

Shoppping :

L’heure du thé (avec une jolie sélection d’accessoires et mugs)

Et je vous recommande de suivre le blog de Nikosan qui raconte notamment son magnifique voyage au Japon.

Bonne lecture et bon dimanche ! Profitez de cette journée pour participer au concours D’lys couleurs pour gagner un coffret de thé et de chocolats :-)

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Je m’appelle Alexandra, je suis le monde du thé depuis environ six ans. Ce blog est mon carnet de dégustations et de découvertes. Bonne visite ! Lire plus…

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