Pour la 20ème hotte enchan(thé)e, je vous propose une escale…sensorielle ! Bon ok le jeu de mots est facile puisqu’on parle de la boutique Escale sensorielle qui vous propose plusieurs thématiques : saveur, où vous retrouverez une gamme de thés et infusions, senteur, avec des bougies et des parfums d’ambiance, tactile, avec du maquillage et des cosmétiques, visuelle, avec des bijoux et des objets déco, musicale et extra-sensorielle (aromathérapie, phytothérapie, fleurs de Bach, etc.)
Côté thé, vous retrouverez des mélanges aromatisés, des mélanges d’origine, des fleurs de thé et des infusions. Pour ma part j’ai repéré quelques produits, dont je vous propose une sélection :
le lapacho :
En grande caramel addict, j’ai forcément repéré le thé noir « caramel d’antan » :
mais également le thé vert sencha douceur des îles aux notes de vanille et de caramel :
J’ai également repéré la natte de thé, à utiliser soit en infusion soit dans votre bain :
Vous trouverez également les marques Hampstead Tea et Pukka.
Le petit plus de cette boutique concerne le conditionnement : en effet vous pouvez commander en format échantillon, 50g ou 100g. Les échantillons et le format 50g sont super pour pouvoir tester des mélanges sans prendre trop de risque ou pour varier plus souvent les plaisirs !
Mais venons en à l’objet de cet article : le thé matcha !
A l’occasion de Noël, Michael, le fondateur de la boutique Escale sensorielle, vous offre un coffret pour vous préparer votre thé matcha, composé des trois principaux ustensiles en bambou fabriqué à la main, pour la préparation du thé matcha tel que l’indique la cérémonie Chanoyu : Chasen, Chashaku, Hishaku et un échantillon de thé matcha Tsuru d’environ 15g ! Je vous invite à découvrir les différents articles autour du matcha.
Et j’ai demandé à Michael de nous donner ses conseils de préparation pour obtenir un bon thé matcha :
Ma version est une version simplifiée de la célèbre tradition cha no yu. 茶の湯 qui signifie littéralement l’eau chaude du thé. Je me prépare donc mon thé matcha de la façon suivante : je me sers des ustensiles présentés sur le pack cadeau, plus d’un bol à matcha en céramique japonaise, le chawan qui lui n’est pas compris dans le pack que je vous propose. Bol dans lequel je place une chashaku de poudre de thé matcha, puis à l’aide de la louche Hishaku, je verse environ 50ml d’eau à une température entre 60 et 80°c, puis à l’aide du fouet chasen, je fouette vigoureusement le contenu du bol et ce jusqu’à ce que le thé obtienne un aspect mousseux. Dès lors la dégustation peut ainsi être débutée.
La version plus traditionnelle veut que l’on ébouillante le bol à matcha afin de le libérer de toute impureté et de pouvoir y déposer la poudre de matcha au préalable tamisée.
Les puristes diront également que lorsque le thé matcha vous est préparé, il faut attendre que la préparatrice vous le dépose devant vous puis le prendre dans une main et avec l’autre main, le faire tourner d’un quart de tour deux ou trois fois de suite.
Voilà comme vous le constatez ma méthode de dégustation est donc le plus souvent simplifiée à l’Européenne dirons-nous, ce qui n’est pas pour autant une bonne chose, car j’aime le respect et donc le respect de la tradition également.
Avec le matcha, j’apprécie tout particulièrement la confection des pâtisseries et là, même si je ne suis pas grand pâtissier, c’est un pur régal ! Je ne citerais que l’exemple d’un cake au matcha chocolat blanc et framboise, ou encore de madeleines au matcha et chocolat noir, de petits financier au matcha et même quelques macarons qui vous ferons tout simplement adorer le thé vert matcha…
Mais revenons à nos moutons ! Vous voulez gagner le coffret proposé par Michael ?! C’est très simple, il vous suffit, à votre tour, de me dire quel thé vous fait le plus envie sur la boutique Escale sensorielle, en commentaire à la suite de cet article. Vous avez jusqu’à dimanche, 18 décembre, à 23h pour participer ! Je procèderai ensuite à un tirage au sort. Le gagnant sera averti par mail.
Merci à Michael pour ce concours !
N’hésitez pas à rejoindre la discussion sur la page Facebook du blog et ne pas manquer les dernières surprises de Noël…
Bonjour Alexandra,
Pour moi le choix se porte sur le thé Genmaicha qui est une découverte originale et savoureuse.
J’ai bu mon premier thé à Paris au salon de thé japonais proche de Madeleine.
C’est un thé que j’affectionne avec sa petite note gourmande du riz soufflé.
Bonnes fêtes de fin d’année
bisous
Bonjour et merci pour ce concours.
Le thé matcha me tente beaucoup parce que j’ai vraiment envie de la gouter:) mais c’est dur de n’en choisir qu’un…
Encore merci
Bonjour,
Le thé qui me m’attire est le » Maître Reiki » l’énergie universelle, pour partager un moment de relaxation.
Merci à l’Escale Sensorielle pour leur site merveilleux, agréable à regarder et merci à ce concour.
Bonsoir ;)
merci pour ce concours, je tente ma chance avec plaisir ;) et comme je suis fan de earl grey j’ai une préférence pour le thé suivant ;)
-Earl Grey bergamote http://www.escalesensorielle.com/saveur/thes-infusions/earl-grey-bergamote.html
biz belle soirée et belles fêtes de fin d’année à vous ;)
Bonjour, j’aime le thé Douceur des îles.
merci.
Pour ma part, je testerai bien : Forêt Enchantée.
J’ai un petit faible pour les thés fleuris. ;)
Bonsoir,
Alors le thé qui me fait le plus envie sur la boutique Escale sensorielle est le thé Darjeeling Margaret’s Hope TGFOP1.
Merci pour ce jeu
Merci pour ce jeu, c’est sympathique ! Je connais déjà le thé Matcha, mais je rêve d’avoir un kit pour pouvoir le préparer correctement et le déguster autrement qu’en dessert.
Le thé qui me donne envie sur le site est le thé Tendance Glamour. J’adore le Sencha, et l’association de l’ananas et de la cerise acérola doit être frai, gourmand et chic à la fois !
je croise les doigts pour gagner
A bientôt et bravo pour ton blog, il vit énormément et on prend plaisir à te lire. Le mien je l’avais laissé un peu de côté pour cause de Marché de Noel, j’essaie tout doucement de revenir sur le devant de la scène :)
Bises !
Que de bons conseils, je suis ravie d’en apprendre plus sur le thé Matcha! D’ailleurs, merci beaucoup pour ce concours, je tente ma chance à nouveau!
Tout à l’air tellement bon!!!
Je dirais « Les 7 trésors de l’empereur » car je ne peux résister à ce qui a de la rose dedans!!!
Bonsoir Alexandra,
Comme tout a un sens, c’est avec beaucoup de plaisir que je participe à ce grand concours d’ami…thé. Je salu la grande maîtresse de ces lieux, la gardienne des Thés ancestraux; chut! Thésez -vous, c’est un secret. Il ne faudrait pas fâcher Alexandra.
Alors Alexandra, en amoureux de thé depuis plus de 20 ans, je voulais te remercier d’avoir créé un cite, un blog, que dis-je, un antre du thé. Quelle sympathique idée, tout aussi sympathique que l’âme qui s’émane de la photo.
En parlant de symphatie, mon thé le plus somptieux à ce jour, chez Escale Sensorielle, étant « ile paradisiaque », tout un programme…
Tous mes remerciements et mes meilleures pensées pour une excellente continuiTHE, et de bonnes fêtes de fin d’année.
Et bon tirage pour ce soir! Attention, à vos marques par…thé
Cordialement René
Ouh ! Le « bon tea » me fait trop envie ! *__*
bravo pour votre concours,j adore boire du thé chaud l hiver et glacé l été.par contre je ne connais pas du tout le thé matcha.et je vais pas tarder a en commander pour le gouter …j adore le thé vert sancha douceurs des iles….merci pour votre concours et bravo pour ce blog bonnes fêtes de fin d année…………bonne chance a tous
Bon je ne sais plus si j’ai joué mais je n’ai pas l’impression alors au cas ou voilà ce qui me ferait plaisir : http://www.escalesensorielle.com/saveur/thes-infusions/fleurs-de-the/bouquet-exotique-numi-fleur-de-the.html
J’adore les fleurs de thé en ce moment!!!
Bonsoir Alexandra,
Hou , juste à temps !
J’aimerai goûter les bonbons au thé vert matcha ou le chocolat blanc Belge au thé vert matcha
Merci pour ce concours
Bonne fin de soirée