Jusqu’à maintenant, le matin était synonyme de thé au chocolat, et puis c’est tout ! Je ne voulais pas entendre parler d’un quelconque autre thé…
Puis j’ai pris l’habitude de prendre un thé English Breakfast. J’aime son goût corsé et astringeant, idéal pour le matin. J’ajoute du sirop d’agave, parfois du miel pour ajouter une touche sucrée pour bien démarrer la journée. Je n’ajoute jamais de lait.
J’ai deux english breakfast différents : un vient de la boutique Thé du soir : « Chaque sachet est dosé à 2 grammes. Le mélange Breakfast allie thés de Ceylan, Darjeeling et d’Assam. Du thé, du lait : la parfaite première tasse pour ceux qui se lèvent tôt. »
L’autre provient de la brûlerie Caron, mélange de thé de Ceylan, Darjeeling et d’Assam, « superbe tasse à la couleur cuivrée, ce blend très britannique se déguste bien sûr avec un nuage de lait et accompagne agréablement les toasts, le miel et les confitures. »
Les deux se ressemblent beaucoup et sont délicieux. J’avoue une préférence pour celui de la Brûlerie Caron, peut être plus chocolaté…
Un nouveau réflexe, qui m’amène petit à petit à goûter (et apprécier) des thés « nature »…
Et vous, vous prenez quoi comme thé au petit déjeuner ?
Moi je ne prends que du Earl GRey French Blue de chez Mariage, avec du lait. Un délice!
Bonjour Chère Alexandra,
Je découvre votre site, bon allez entre « Addict « du Thé je me permets le tutoiement!
Pour moi ce matin ce fut un délicieux Shui Xian de 2005;un thé plein de saveurs de sève, aux couleurs vanillées avec des parfums doux de tabac blond…
Un thé qui pourrait bien remplacer le café auquel là je suis vraiment Addict.
Merci de m’avoir placé dans tes « références »!
Au plaisir.
. PHILIPPE .
Un bon basique chez moi le matin.
De toute façon , c’est pas compliqué pour moi le matin c’est soit un thé Assam, soit un earl grey, soit un yunnan ou un english breakfast .
En English breakfast j’ai testé celui d’Hampstead tea et franchement il est très bien !
Bonjour Philippe,
Merci beaucoup pour ce message très sympathique ;-)
Au plaisir de te lire ;-) (je me permets le tutoiement également ;-) )
Alexandra
Je prenais aussi différents thés noir après avoir pris un moment des mélanges anglais. Mais à force j’ai fait mes mélanges moi-même : soit sur une base de Celyan et quand j’en ai eu marre une base de yunnan à mélanger avec d’autres thés natures ou fumé. Tu devrais essayer tes propres mélanges pour le matin!!
@Loula : oh la la mais si je fais ça je cours à la catastrophe ! :-)
Je vais gâcher le thé je ferai n’importe quoi je pense :-)
Je pensais à des mélanges de thés natures : peu de chances de te planter!! Tu peux le faire au bol même : une cuillère à café de tel thé et deux de tel autre et puis tu ajuste par le suite… Mais bien sûr je ne vais pas t’obliger!! ;-)
@Loula : oui t’en fais pas je sais bien :-) c’est juste que j’ai peur de gâcher mais j’essaierai peut être dans quelque temps :-)
Bonjour à tous! j’ai moi même découvert un english breakfast en sélectionnant les produits de ma boutique (en Chine pour celui-ci), je le trouve très réussi entre son goût et sa senteur ennivrante (à mon goût car les goûts et les couleurs!).
Donc si vous voulez sortir de vos habitudes et tester des produits chez une passionnée du thé, n’hésitez pas!
Je vous donne le lien direct et vous remercie de l’intérêt que vous porterez à ce thé si vous l’aimez http://www.so-tea.fr/boutique/the-de-chine/the-noir/20-the-anglaisenglish-breakfast.html
Bonne découverte à tous! Je pense que vous ne serez pas déçus.