Il y a quelques jours, une discussion avec certaines d’entre vous sur la page Facebook du blog m’a permis de voir que vous aimeriez trouver sur le blog des articles sur le thé en lui-même, son histoire, son origine, des ancedotes, etc. (j’ai commencé plusieurs articles mais je n’ai jamais pris le temps de les terminer. Je vais y consacrer plus de temps désormais, promis !)
Nous avons notamment parlé de l’origine du mot thé et avons convenu qu’un article serait le bienvenu. Je vais donc essayer de rédiger cet article sans être trop rébarbative :-)
Commençons par le sinogramme du mot thé :
Il faut savoir qu’il a autant de prononciations qu’il existe de dialectes, ou presque :
-la prononciation officielle, en mandarin, est chá. « Plusieurs langues l’ont empruntée dont le portugais (chá), le tchèque et le slovaque (tchaï), le russe, le japonais (茶, ちゃ, cha), l’arabe (chaï), le hindi (चाय chaï), le turc, l’arménien oriental et le persan. Le vietnamien vient de cette orthographe également, mais le mot a évolué pour devenir trà, cependant, dans certains dialectes, la prononciation chà est restée. » Ce sont les pays ayant connu le thé par la voie continentale (par caravanes), comme le Tibet, l’Inde, l’Iran, la Russie, etc.
-l’autre prononciation est te (ou t’e), en min nan hua, dialecte parlé dans le Sud du Fujian (d’où vient notamment le oolong) et correspond aux pays ayant connu le thé par voie maritime.
Les Hollandais, lorsqu’ils ont introduit le thé en Europe vers 1610, l’ont appelé thee, qui a par la suite donné tea en anglais, thé en français et tee en allemand, te en italien.
En Amérique du Sud, on parle de maté, découverte et consommée avant le thé. En Pologne, on parle d’herbata et en Lituanie, d’arbata.
Sources :
Je tacherai de vous proposer un article par semaine (au moins) sur le thé, son histoire, ses anecdotes et ses rituels ;-)
Merci pr ce chouette article ! Ds le genre intello mais tres instructif, lire aussi : «Té» ou «tcha» — une cartographie linguistique du thé, de Isabelle Brochard (Département de Géographie – Université Paris-X-Nanterre)…
Merci Isabelle ;-)