J’ai reçu ces infusions, de la marque Krocus Kozanis, à base de safran (biologique) il y a quelques temps pour les goûter. Je ne suis pas particulièrement fan de safran mais cela m’intriguait beaucoup et cela m’intéressait de vous en parler .
J’en ai goûté séparément mais pour rédiger mon article, j’ai dégusté les sept infusions en même temps, avec Monsieur. L’idée était de pouvoir bien comparer les mélanges les uns par rapport aux autres mais aussi de voir les différences qu’il pouvait y avoir entre lui et moi.
-Infusion safran bio au thé noir et citron :
Lorsqu’on sent le sachet, le safran domine mais on sent le citron subtilement. Après infusion, on sent beaucoup le safran, le citron est peu présent. On obtient une liqueur très fraîche. Au niveau du goût, on sent beaucoup le safran. Le citron est présent en fin de bouche et donne de la fraîcheur à ce mélange.
-Infusion safran bio au thé vert et gingembre :
Dans le sachet, le safran couvre tout. Etrangement, l’odeur de safran après l’infusion n’est pas très forte, elle est même plus douce que ce à quoi je m’attendais, on sent bien le gingembre. On dirait qu’il y a de l’orange.
Au niveau du goût, le mélange est très doux, on sent bien le gingembre et finalement le safran est moins dominant que ce à quoi je m’attendais. J’aime bien ce mélange.
-Infusion safran bio au romarin et sélection de plantes (menthe verte, feuilles d’orange, graines d’anis, fenouil, feuilles de romarin, hibiscus, thym, bois de réglisse, origan)
Les plantes, et surtout le romarin, prennent le pas sur le safran. Après infusion c’est encore le romarin qui domine à l’odeur. Au niveau du goût, le romarin domine, il est fort et éclipse presque le safran.
-Infusion safran bio à la cannelle et sélection de plantes (écorce d’orange, hibiscus, cannelle, pomme, clous de girofle)
Le clous de girofle pique le nez, est très fort et masque le safran. Après infusion, on sent bien la cannelle et les clous de girofle, moins présents que lorsque j’ai senti le sachet. Au niveau du goût je n’ai pas du tout aimé, les clous de girofle sont très présents, très forts. Monsieur non plus n’a pas apprécié ce mélange.
-Infusion safran bio au miel et sélection de plantes (pomme, mûre, rosier sauvage, citron)
Il s’agit, selon notre goût, de la plus douce de toutes les infusions : l’orange et le miel ressortent et adoucissent le safran lorsqu’on sent le sachet. Après infusion, on sent bien le miel et l’orange, l’infusion est douce. Le safran est bien présent. Au niveau du goût, les impressions de douceur sont confirmées, on sent l’orange et le miel adoucit bien. Le safran est présent et arrive en fin de bouche. Je trouve cette infusion agréable.
-Infusion safran bio à la menthe et sélection de plantes (menthe poivrée, citronnelle, feuilles de menthe verte, bois de réglisse, myrthe citronnée)
Dans le sachet, on sent la citronnelle et le citron. Etrangement, après infusion, on sent plus la menthe que la citronnelle et les autres composants. Au niveau du goût, on sent d’abord la menthe puis la réglisse reste en bouche. Le safran est quasiment éclipsé par la réglisse. J’aime bien ce mélange.
-Infusion safran bio à la sauge et sélection de plantes (thé rooibos, sauge, menthe poivrée, verveine citronnée, mélisse, citronnelle, fenouil, graines d’anis, thym, romarin)
Les herbes ressortent plus que le safran lorsqu’on sent le sachet et après infusion également. On sent principalement le thym à l’odeur, et au niveau du goût également. Elle est beaucoup plus douce que le mélange méditerranéen.
Tous ces mélanges sont originaux et intéressants à goûter. Gustativement je n’ai pas « adoré », il faut aimer le safran, que je crains un peu à la base. Toutefois les associations avec les herbes sont surprenantes et intéressantes en goût. Ma préférée est celle qui contient du miel et de l’orange, suivie du mélange au gingembre et de celui qui contient de la réglisse. Monsieur, quant à lui, a préféré celle contenant de la réglisse, la troisième au gingembre et enfin le mélange au romarin.
Vous avez déjà goûté ces infusions et thés ? Vous avez aimé ?
J’ai testé celle à la menthe, j’ai beaucoup aimé, très rafraîchissante! Et pourtant le réglisse et moi, c’était pas gagné!
J’ai trouvé que le safran apportait une petite touche subtile et originale sans être dominante.
J’ai un échantillon, pris dans le Smart Store près de chez moi, il y a plusieurs semaines, mais je ne l’ai pas encore goûté. Je crois que j’ai le modèle au romarin… Il faudrai que je me lance, mais j’ai toujours peur des trucs un peu exotiques à mon goût :D
J’adore les tasses feuilles !
Ca se trouve où ?