Je vous propose aujourd’hui un thé vert japonais, appelé sencha, aux amandes.
J’apprécie beaucoup ce thé parce qu’il a une très forte odeur d’amande tout d’abord. Elle peut faire penser à la colle de l’enfance.
Au moment de la dégustation, j’apprécie son goût plutôt doux malgré une pointe d’amertume en arrière goût. L’odeur d’amande est confirmée par son goût très présent d’amande. Je sucre obligatoirement ce thé sinon je ne l’apprécie pas.
Je le déguste en général l’après-midi même s’il m’arrive d’en boire quelques fois dans la soirée.
Ce sencha aux amandes doit être infusé pendant trois minutes dans une eau à 90°C.
Vous aimez le goût de l’amande ?
As-tu essayé de l’infuser une minute 30 ? Il ne devrait pas avoir d’amertume.
Non je n’ai pas essayé, je le ferai la prochaine fois ;-) Tu as l’air hyper calé en thé toi dis donc !!!