Et si on prenait un thé à l’opéra ?

Dimanche après-midi, je viens de terminer les différentes tâches ménagères nécessaires. Je m’accorde un moment pour moi. Au programme, blogging, lecture et… tea-time ! Je choisis le Thé à l’Opéra de Mariage Frères, découvert grâce à Bao Bab dans le cadre de nos échanges de thé.

Mariage Frères le décrit ainsi :

Eloge de la sensualité. Du breuvage spirituel à l’élixir lyrique, le raffinement du thé rejoint la mélodieuse beauté de l’opéra. Un distingué thé vert est mis en valeur par de subtils parfums de fruits rouges, d’épices précieuses et de vanille. Mélodieux.

Lorsque j’ouvre le sachet, l’odeur de fruits rouges de ce thé vert me séduit tout de suite. Sa petite touche de gourmandise me fait craquer. Je laisse infuser 3 min dans une eau à 80°C (Mariage recommande une eau à 95°C). Après infusion, l’odeur de fruits rouges est absolument délicieuse et met l’eau à la bouche. Je sens également la vanille discrètement mais ne retrouve pas les épices. Je porte à mes lèvres cette liqueur dorée dans laquelle les fruits rouges sont bien présents. La vanille ajoute une touche de douceur tandis que les épices sont délicatement présentes sur la pointe de la langue.

J’aime beaucoup ce thé pour l’après midi. Une bonne occasion de s’octroyer un moment rien qu’à soi !

Vous connaissez ce mélange ? Quel thé de cette maison aimez-vous en particulier ?

Merci à Bao Bab pour cette découverte !

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Quelques infusions made in Theodor

Je vous propose de parler d’infusions de la Maison Theodor aujourd’hui. Le mélange du jardin d’Alix est une infusion de fruits composée de cynorrhodon, d’hibiscus, d’abricots, pêche et de morceaux de pomme. L’odeur qui se dégage du sachet nous transporte dans les vergers du Sud de la France, en plein été. Une infusion remplie de soleil et d’énergie qui… me donne la pêche (désolée, je n’ai pas pu m’empêcher !)

Je laisse infuser ce mélange 4 à 6 minutes dans une eau à 85°C comme conseillé par la Maison Théodor. Après l’infusion, l’odeur est toujours aussi agréable mais semble plus acidulée que ce à quoi je m’attendais. La pêche et l’abricot se détachent davantage mais on sent un peu plus la pomme une fois infusée.

Au niveau du goût, je trouve cette infusion un peu trop acide. Je l’ai peut-être mal préparée mais pourtant je l’ai faite plusieurs fois, en laissant peu infuser et en ajoutant du miel. Malgré cela je la trouve toujours aussi acide. Je suis assez sensible à l’acidité donc je suis peut être un peu « déformée » sur ce point.

Vous l’avez déjà goûtée ? Comment l’avez-vous préparée ?

Jardin de maman

Jardin de maman est une infusion à base de pommes, de cassis, d’ananas et de fraises.

Dans le sachet j’aime beaucoup l’odeur fruitée qui me met l’eau à la bouche. Je laisse infuser pendant 4-5 minutes dans une eau à 80°C.

Le goût est aussi agréable que l’odeur ne laissait présager. J’ajoute du sirop d’agave. J’aime beaucoup cette infusion fruitée.

J’ai goûté plusieurs infusions de plusieurs maisons et beaucoup m’ont semblées trop acides.  Celle ci est la première qui me donne satisfaction, elle est même meilleure que le mélange Estérel de Coffea, qui a pourtant passé beaucoup de temps dans mon top des infusions !

Tête à tête

Tête à tête est une infusion de fruits composée d’hibiscus, de pomme, de fenouil et d’épices. Difficile de dégager une odeur du sachet échantillon. On sent une odeur fruitée et fraîche, agréable mais pas très forte. Théodor recommande de la faire infuser 5 à 7 minutes dans une eau à 80°C.

Une fois infusée, ressort une douce odeur anisée de pomme, qui met l’eau à la bouche.

Au niveau du goût, le fenouil domine largement dans cette infusion. Finalement on sent assez peu la pomme. J’aime beaucoup l’anis en général donc ce goût ne me déplaît pas mais cette infusion n’a pas retenu mon attention plus que ça.

Le mélange du petit Robin

Le mélange du petit Robin est une infusion composée d’écorces de citron, d’orange, de cynorrhodon, de feuilles d’oranger, de bigarade, de citronnelle, d’hibiscus, de pamplemousse et de morceaux de pomme. Un vaste programme que j’étais curieuse de découvrir.

Lorsque j’ai ouvert le sachet je n’ai pas été charmée plus que ça. J’attendais la suite. Je laisse infuser environ 5 minutes dans une eau à 85°C.

Après infusion, l’odeur est beaucoup plus agréable. On sent bien les agrumes et la pomme ressort un peu. Un mélange d’acidité et de douceur se détache. On en a l’eau à la bouche !

Au niveau du goût, je trouve ce mélange agréable, pas trop acidulé. Une bonne idée pour un soir devant la télé ou avec un livre ! Un petit plaisir de plus made in Theodor !

Que buvez-vous comme infusion au quotidien ?

 

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Un prince dans ma tasse ?

Je ne suis pas très fan d’épices dans le thé. J’aime cuisiner avec certaines d’entre elles, mais à petite dose. Pour le thé c’est encore pire. Les thés de Noël trop épicés ne trouvent pas vraiment grâce chez moi… Cet été j’avais trouvé des sachets individuels de thés Kusmi Tea, je vous en ai déjà parlé. J’avais notamment pris Prince Wladimir.

Il contient des épices mais aussi des agrumes et de la vanille, ce qui m’a attirée et intriguée. Lorsque j’ai ouvert le sachet, l’odeur d’épices était assez forte, conformément à ce à quoi je m’attendais.

J’ai laissé infuser 3 min dans une eau à 80°C. Après infusion, on sent bien les épices mais une certaine douceur se dégage également, on sent une pointe de vanille et un peu d’agrumes.

Au niveau du goût, très étonnement c’est la vanille qui ressort le plus, on sent un peu les épices et plus délicatement les agrumes.

Une découverte sympa, qui change de mes thés habituels. Si j’en retrouve en sachets individuels, j’en prendrai peut être quelques-uns mais je ne pense pas acheter de grandes boîtes.

Vous connaissez Prince Wladimir ?

Vous avez jusqu’à ce soir pour participer au dernier concours de Noël avec la Maison Theodor qui vous offre une théière et yixing et un coffret de thés de Noël. Bonne chance à tous !

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Une tasse de Adèle H ?

Adèle H est un thé noir aux épices, au piment et à la pêche, un mélange détonnant de la Maison Théodor, qui m’intriguait beaucoup. Dans le sachet j’aime l’odeur douce qui se dégage. En lisant la composition de ce mélange, je me disais qu’il devait être assez épicé. J’ai été surprise de rencontrer une odeur très douce, où l’on sent bien la pêche.

Je mets une cuillère à café et laisse infuser 3-4 minutes dans une eau à 90°C. La douceur remarquée dans le sachet se confirme au moment de l’infusion.

Une fois infusé, la pêche se dégage de la tasse, pour mon plus grand bonheur !

La première fois que je l’ai fait, je l’ai laissé trop infuser car j’étais occupée par autre chose et je n’ai pas vu le temps passer. Il était du coup beaucoup trop amer. Je l’ai fait de nouveau infuser.

Au niveau du goût, ce thé est bon, on sent bien la pêche. Les épices et le piment sont moins présents que ce à quoi je m’attendais. J’aime bien l’alliance entre la douceur de la pêche et les épices. C’est un thé à déguster l’après-midi.

Il ne fait pas partie de ma « top-liste » de Théodor mais il est intéressant de le goûter.

Vous le connaissez ?

Pensez à tenter votre chance au concours D’lys couleurs pour gagner un coffret de chocolats et de thé. Vous avez jusqu’à demain 19h !

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Partons sur la route des épices !

Je ne suis pas une inconditionnelle des thés aux épices. J’en bois même assez peu. Je n’aime pas trop leur goût en général. J’ai reçu le mélange « Prince Dharma » de Pagès, un thé noir aux épices, à l’anis et à la fleur de carthame. Je vous avoue que c’est celui que j’ai goûté en dernier. Mon préféré de la gamme « Prestiges du monde » étant le Philtre du Soleil Levant.

Je fais infuser environ 3 minutes dans une eau à 80°C. Au niveau de l’odeur, que ce soit dans le sachet ou une fois infusé, il sent bon, n’est pas trop fort mais il ne m’en faut pas plus :-)

Au niveau du goût, je ne le déteste pas mais je ne l’adore pas non plus. Comme un thé aux épices :-) Toutefois j’apprécie la note anisée qui ressort bien. J’aime beaucoup l’anis donc cela m’aide à apprécier davantage ce thé. En fin de bouche, les épices picotent un peu sur la langue.

Les amateurs de Tchaï seront curieux de le goûter je pense !

La boîte de 20 sachets coûte 7,10€. Vous pouvez vous la procurer sur la boutique Place ô goût

Vous l’avez déjà goûté ?

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