hammam — Mon blog de thé

A l’heure du thé glacé au Palais des thés

4 juillet 2012 par Alexandra 5 commentaires

On a tous envie d’une boisson bien fraîche lorsqu’il fait chaud. Et rien ne vaut un bon thé glacé fait maison ! Le Palais des Thés l’a bien compris, en proposant sa collection de mousselines spécialement conçue pour préparer aisément vos thés glacés, très simplement.

Ces mousselines taille XL contiennent la juste dose pour un demi-litre de thé glacé. De plus, elles laissent toute la place aux feuilles de thé pour se déployer. Les parfums se diffusent bien, pour une dégustation optimale. Petit plus : la longue cordelette en coton intégrée aux mousselines pour une utilisation en carafe.

Le Wu-long 7 agrumes, le thé des Alizés, le thé des sources et le thé du Hammam sont disponibles.

Retrouvez mes anciens articles à propos du thé des sources et du thé du Hammam. Je n’ai pas eu l’occasion de goûter le wu-long 7 agrumes ni le thé des Alizés.

Chaque boîte de 6 mousselines est vendue 8€. Vous pouvez également opter pour le coffret sélection comprenant 16 mousselines (4 de chaque) pour 18,50€. La boîte me semble très jolie, j’aime beaucoup les couleurs, un cadeau idéal à offrir à cette période à un fan de thé ou à s’offrir pour partir en vacances sans devoir prendre tout son équipement de parfait tea-addict ! Seul petit bémol : le prix. Je trouve les mousselines et le coffret assez chers. Mais parfois il faut aussi savoir se faire plaisir non ?! :-)

Comment préparer son thé glacé ?

C’est bien beau de nous parler de thé glacé, mais comment le prépare-t-on ? C’est bien à cela que vous pensez ? C’est très simple : laissez infuser une mousseline dans un demi-litre d’eau à température ambiante pendant 30 minutes dans une carafe (vous pouvez prolonger l’infusion jusqu’à une heure pour des parfums plus intenses).

Le Palais des Thés propose également quelques recettes que vous pouvez découvrir en téléchargeant ce fichier pdf.

Quel thé vous tente en particulier ?

Crédits photos – Le Palais des Thés – Patricia Kettenhofen

Thé du Hammam glacé

20 août 2011 par Alexandra 12 commentaires

Après un été peu actif sur le blog (en raison des vacances et du cahier de jeux qui m’a pris beaucoup de temps), me voici de retour ! Vu les grosses chaleurs, je me suis dit qu’il pourrait être sympa de vous proposer une série sur des thés glacés. On commence aujourd’hui avec le thé du Hammam du Palais des Thés.

Dans le sachet j’adore l’odeur. C’est véritablement l’été ! J’ai déjà parlé de ce mélange, en version chaude. Je l’aimais déjà beaucoup.

J’ai mis deux cuillères à café dans ma grande théière et laissé infuser trois heures environ. L’odeur qui se dégage du verre est moins forte que lorsque je prépare ce thé chaud.

En revanche, au niveau du goût, je trouve que les arômes explosent plus en bouche en version glacée. On le savoure mieux. J’adore le goût de la datte.

Vous connaissez ce thé ? Vous l’avez goûté glacé ? Comment le préférez-vous ?

Le thé préféré de Sylvie : le thé vert du Hammam

8 décembre 2010 par Alexandra 7 commentaires

Le thé vert du hammam du Palais des thés est un thé basé sur une recette turque, avec les mêmes aromates que celles utilisées pour parfumer les Hammams !

Sur base de thé vert (très frais et désaltérant), il associe la rose, datte verte, fruits rouges et fleur d’oranger, avec des pétales de fleurs, qui lui confèrent un gout exceptionnel ! Le thé vert qui le compose est en feuilles entières, qui sont d’ailleurs très impressionnantes par leur taille un fois infusées !!

Je le bois à n’importe quelle heure, dès que j’en ai envie, mais toujours légèrement sucré pour faire ressortir son gout fruité.
On peut le boire chaud (infusé 3 à 5 min.) ou glacé (infusé 20 à 30 min.), il est toujours aussi bon !

Il a une odeur à tomber, c’est pourquoi avant chaque thé, je prends une bonne inspiration dans le sachet… et que j’ai acheté la bougie de ce thé…

Il est tellement incontournable que le palais des thés l’a décliné en rooibos et en thé noir. j’ai déjà gouté le rooibos, il est bon, mais a moins de goût … dommage. Je n’ai par contre pas encore testé le noir de peur d’être déçue… le vert est tellement bon !

Pour les accros de ce thé, j’ai trouvé une recette de crêpes à base de thé du hammam, dont voici le lien.

Bonne dégustation à ceux à qui j’ai donné envie !