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Oolong fleur d’oranger

8 octobre 2010 par Alexandra 2 commentaires

Je ne vous avais pas encore parlé de oolong. Ce thé de Chine est le premier oolong que j’ai goûté. Je l’ai acheté dans une petite boutique près de chez moi.

J’apprécie la bonne odeur d’orange dans le sachet. On distingue quelques morceaux d’orange.

Je le trouve « joli » et j’aime beaucoup le photographier. Je vous avais déjà dit que c’est un détail qui a de l’importance à mes yeux.
Au niveau du goût, ce thé est très doux. Toutefois, je trouve qu’on sent plus le goût d’orange que de fleurs d’oranger. Je l’apprécie beaucoup en fin de matinée, il est vraiment très agréable.

Par ailleurs, je l’apprécie chaud mais je ne tenterai pas de le faire en version glacée.

Vous buvez du oolong ?

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Catégorie(s) : Une tassé de thé ? Étiqueté : fleurs d'oranger, oolong, orange

Quelques chiffres autour du thé

20 septembre 2010 par Alexandra 5 commentaires

Depuis « longtemps » je me demande quelle est la consommation du thé en France. Je n’ai jamais vraiment pris le temps de faire des recherches. Aujourd’hui je vous propose quelques liens vers des articles avec des chiffres.

Commodafrica via La nouvelle presse du thé avance que « ces 25 dernières années la France a plus que triplé sa consommation« . Même si le café est toujours leader du petit déjeuner, le thé est de plus en plus consommé, dans un souci d’alimentation équilibrée et de santé.

Au Japon, la moyenne de consommation est de 1,10 kg de thé par an par habitant alors qu’en France elle est de 0,24 kg.

Sur le site La nutrition, on apprend par ailleurs que « la majorité du thé produit (78%) est noir, 20% est vert et moins de 2% oolong. […] En France, la consommation augmente, elle est passée de 14 millions de litres en 2000 à 21 millions en 2005. Le thé noir en 2001 représentait 50% du marché, le thé vert 10,7%, les infusions 21,4%. […] la consommation de thé est plus importante chez les cadres et plus faible chez les ouvriers et les employés. Elle est particulièrement élevée chez les femmes retraitées. La consommation moyenne de thé est la plus élevée en Région Parisienne et Méditerranée. Elle est plus faible dans le Nord, dans l’Est et dans l’Ouest de la France. » Lire l’article complet ici.

Je vous invite également à lire cet article sur Tasses et terroirs, où l’on apprend notamment que la production mondiale de thé s’élevait à « 3,8 millions de tonnes en 2008, dont plus de la moitié est exportée ». On apprend également que la France figure au « 30e rang des marchés consommateurs de thé, alors que pour le café la France est le numéro 5 ».

J’ai également trouvé cet article intéressant : Une croissance plus importante du secteur du thé en dehors des marchés traditionnels

Ces chiffres vous étonnent ? sont conformes à l’idée que vous aviez en tête ?

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Catégorie(s) : Le thé Étiqueté : chiffres, consommation, France, Japon, oolong, thé noir, thé vert

Photo de famille : mes petits thés réunis !

10 avril 2010 par Alexandra 2 commentaires

Ce matin, c’était séance photo à la maison ! Je voulais avoir tous mes thés en photos de façon à pouvoir illustrer les futurs articles. C’est plus pratique de faire comme cela que de prendre une photo à chaque fois. Sauf que là, je me suis amusée à compter les différentes sortes de thés que l’on à la maison : 34 ! Non vous ne rêvez pas ! Seuls trois ne figurent pas sur la photo car ils sont dans des tout petits sachets un peu abîmés.

Après les gels douche voici donc la photo de famille de mes thés :

Thés verts, thés noirs, rooibos, sencha, oolong, mais aucun thé blanc pour le moment (cela ne va pas durer !)

Vous pourrez voir au fil du temps chaque thé en photo. Certains sont vraiment très beaux et j’aime beaucoup photographier les thés plein de couleurs. J’apprécie avoir plusieurs sortes de thés, cela me permet de boire celui que je veux selon mon humeur et le temps par exemple. J’en ai plusieurs en très petites quantités (entre 20 et 30g) mais cela me permet de les goûter sans prendre trop de risques.

Et vous, vous avez beaucoup de thés différents chez vous ou vous buvez toujours le même ?

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Catégorie(s) : Divers Étiqueté : oolong, photo, rooibos, sencha, thé noir, thé vert

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Je m’appelle Alexandra, je suis le monde du thé depuis environ six ans. Ce blog est mon carnet de dégustations et de découvertes. Bonne visite ! Lire plus…

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