petit déjeuner — Mon blog de thé

Gagnez du thé « blue breakfast » de Pagès

8 juillet 2012 par Alexandra 31 commentaires

Le thé du petit déjeuner, c’est un moment important, qui conditionne toute la journée ! Pour nous faire démarrer la journée du bon pied, Pagès propose le thé noir « Blue Breakfast, qu’il décrit ainsi :

Avec le Blue breakfast, composé d’un mélange de jeunes feuilles de thé noir de grandes origines, le traditionnel thé English Breakfast prend toutes ses lettres de noblesse ! Cette composition à la flagrance extraordinaire, agrémentée de fleurs de bleuets d’une très grande beauté, ravira vos yeux et vos papilles. BLUE BREAKFAST donne une liqueur corsée et laisse en bouche des notes épicées et maltées éblouissantes. Idéal pour une consommation matinale, il peut se consommer à tout moment de la journée avec une pointe de lait, à votre convenance.

Vous voulez vous faire votre propre avis et remporter l’une des six boîtes mises en jeu ?
Pour tenter de gagner l’une des six boîtes offertes par Pagès, il vous suffit de répondre à la question suivante, en commentaire à la suite de cet article :

Quel est votre rituel du matin ? Prenez-vous le même thé chaque matin ? Changez-vous chaque jour selon vos humeurs et vos envies ?

Vous avez jusqu’au vendredi 13 juillet à 20h pour participer.

Bonne chance à tous et merci à l’équipe de Pagès pour ce concours.

Petit déjeuner à l’anglaise avec Kusmi

22 novembre 2011 par Alexandra Laisser un commentaire

J’avais pris un sachet échantillon pour goûter le mélange Breakfast de Kusmi cet été. Voici la description qu’en fait Kusmi sur son site :

Deux thés noirs d’origine aux saveurs particulières ont été sélectionnés pour composer ce mélange :
un thé de Ceylan OP , au goût riche et puissantun thé Assam GFOP d’Inde, à la saveur ronde et corsée. Ce mélange, aux tannins puissants, ravira les amateurs de thés corsés et toniques.
Conseil de dégustation : délicieux nature, sucré ou avec un nuage de lait, ce thé corsé est idéal au petit-déjeuner.

Je l’ai trouvé très agréable, et, même à 5h du matin avant d’attaquer une longue journée, ce thé m’a mis en forme et m’a donné de l’énergie :-)

Je l’ai trouvé bien équilibré, corsé comme j’aime. Je l’ai bu avec un peu de sirop d’agave mais sans lait.

Et vous, le breakfast tea, c’est avec ou sans lait ?

Un autre mélange spécial petit-déjeuner

12 septembre 2011 par Alexandra 11 commentaires

Pendant les vacances cet été, j’avais trouvé une petite boutique charmante à Montpellier qui propose des sachets de thé à l’unité de Kusmi Tea et Løv organic. L’idéal pour moi qui ai environ 200 thés à la maison :-) Je commence à avoir un sérieux problème de place mais j’ai toujours envie de découvrir de nouveaux mélanges ! J’ai donc sauté sur l’occasion et acheté plusieurs sachets, dont l’English Breakfast de Løv organic.

Il s’agit d’un mélange de thés noirs d’Inde, de Ceylan et de Chine. La marque conseille de le laisser infuser 3-4 minutes dans une eau à 85°C.

Il y a encore quelques mois (au début de l’année) je n’aimais pas vraiment les mélanges « Breakfast », pas assez « aromatisés » à mon goût d’amatrice de thés aromatisés et parfumés. Puis mon goût a évolué et après plusieurs découvertes (Caron, Thé du Soir, Coffea, Maison Théodor (je vous en parle prochainement), Mariage Frères, et maintenant Løv organic) j’apprécie vraiment ce genre de thé, dès le petit déjeuner ou plus tard dans la matinée, lorsque j’arrive au bureau.

Ce mélange en particulier est vraiment très bon, corsé comme j’aime et parfait pour me permettre de débuter mes journées. La seule chose que je regrette est de ne pas avoir acheté 2 ou 3 sachets de plus de ce mélange. Il va être difficile de résister à la tentation de ne pas acheter avant Noël ! Ma tea-liste de Noël va être très très longue :-))

Vous connaissez ce mélange ? Quel est votre breakfast tea préféré ?

Petite note : je profite de cet article pour vous annoncer que pendant le mois à venir je vais avoir assez peu de temps sur le blog, mes articles se feront assez irréguliers, pour des raisons professionnelles. Du coup, pour combler cela, Monsieur mon Chéri vous proposera quelques articles. Il risque de vous parler de sa Spécial T mais ne le mordez pas, il est adorable et il aime le bon thé aussi :-) Je lui souhaite la bienvenue et lui donne les rênes avec toute ma confiance ;-) Pour rappel, vous pouvez toujours télécharger le cahier de jeux de l’été et participer jusqu’au 15 septembre !

Et si on prenait le petit-déjeuner avec Mariage Frères ?!

7 septembre 2011 par Alexandra 7 commentaires

J’ai acheté le mélange « French breakfast tea » de Mariage Frères en juin dernier. Après avoir goûté celui de la Brûlerie Caron et de Dammann , j’étais curieuse de comparer avec d’autres mélanges.

Le site de Mariage Frères décrit ce mélange comme un « mariage idéal de grands thés noirs élégants [qui] offre un goût rond, à la fois chocolaté et malté, à la saveur développée, puissante et raffinée. Un métissage fraternel dans la meilleure tradition du thé français. Avec ou sans lait pour accompagner le petit déjeuner parisien. »

J’aime beaucoup ses notes chocolatées même si je les trouve plus présentes dans le thé de la brûlerie Caron. Je l’apprécie au petit déjeuner mais sans lait. Je le préfère un peu plus tard dans la matinée, lorsque j’arrive au travail. Pour le petit déjeuner j’ai besoin d’un thé aux notes plus sucrées et gourmandes pour m’aider à me réveiller :-)

Je le laisse infuser à peine 3 minutes (Mariage recommande 5 minutes) car je le trouve un peu trop fort au delà. J’ajoute une pointe de sirop d’agave.

Je dirai donc que pour le moment, j’établirai le « classement » suivant :

1-le mélange de la brûlerie Caron

2-le mélange Dammann Frères proposé par le site Thé du soir

3-le mélange de Mariage Frères

Les prochains que j’ai à goûter viennent de chez Coffea et de la Maison Théodor…

Et vous, quel est votre mélange « breakfast » préféré ?

Un thé sympa pour le petit déjeuner : Pretty good breakfast

3 mars 2011 par Alexandra Laisser un commentaire

Aujourd’hui je vous propose quelques mots sur « Pretty good breakfast » du Parti du Thé, qui le décrit ainsi:

La puissance du Yunnan, associée aux notes chocolatées d’un excellent Qi Men, et enfin les nuances végétales et de fleurs blanches d’un Darjeeling : un mélange gourmand, très présent et d’une délicatesse raffinée. Un réveil gourmand tout en douceur, chocolaté et malté.

Dans le sachet on sent une délicate odeur de chocolat. La première fois que je l’ai goûté, c’était pour le petit déjeuner (forcément !). Seulement, je l’avais un peu trop dosé donc je l’ai trouvé un peu fort. J’ai renouvelé l’expérience, je l’ai bien dosé et je l’ai trouvé très bon !

On sent bien le goût de chocolat. J’apprécie beaucoup la douceur de ce thé, idéal pour le petit déjeuner. Un thé très délicat que je vous recommande !

Vous le connaissez ? Quel est votre thé préféré pour le petit déjeuner ?