Mon blog de thé

Pour terminer la semaine, je vous propose une sélection de thés de la Maison Theodor, avec aujourd’hui des thés noirs. Tout d’abord, Mélange ô est un thé noir parfumé aux agrumes, à la figue, à la bergamote et aux fleurs (jasmin, rose, lotus). Dans le sachet la fraîcheur est très agréable. On sent bien la [...]

En ce mercredi ensoleillé, je vous propose quelques mots sur le thé noir aux fruits rouges de Lov organic. Lorsque j’ai ouvert le sachet, j’ai senti une petit odeur d’enfance, à la fois fruitée, acidulée et gourmande. Je bois rarement de thés aux fruits rouges car je n’ai pas encore trouvé celui qui me convient. Il [...]

Chose promise (sur la page Facebook du blog), chose due ! Vous avez été très sages alors je vous donne ma recette de verrine d’ananas au thé vert Je ne sais quoi de la Maison Theodor. Je l’avais déjà réalisée une fois quand j’avais reçu des amis mais je voulais apporter quelques modifications avant de [...]

Pour bien commencer la semaine, je vous propose quelques mots sur le thé « Douceur des îles »  de la boutique Escale sensorielle. Rien que le nom du mélange promet à lui tout seul… Contexte : nous faisons face à une période de froid polaire*, le thermomètre affiche des températures bien trop basses. Une seule solution pour [...]

Dès que j’en ai le temps, je réalise moi-même les boulettes de boeuf, bien meilleures que ce que l’on trouve dans le commerce. J’en ai fait des « classiques » puis d’autres avec des feuilles de menthe fraîche. En préparant un repas sur le thème du thé avec une amie, je me suis dit qu’il pourrait être [...]

J’adore la vanille. Sous toutes ces formes, en cuisine, dans les desserts, avec des plats salés, dans des jus de fruits et bien sûr dans le thé. Lorsque j’ai vu le thé à la vanille dans une boutique du Palais des Thés à Paris évidemment je l’ai voulu ! D’autant que son odeur était à [...]

Je vous emmène à Venise aujourd’hui, avec le mélange « Noël à Venise », de la maison Dammann Frères. Ce thé noir de Chine et de Ceylan est aromatisé au chocolat, à l’abricot et la vanille, agrémenté de morceaux de fruits et d’écorces d’orange. Il fait partie des thés reçus de Laétitia parmi nos échanges de thés. [...]

Aujourd’hui je vous propose quelques mots sur   »Grande déclaration » de la Maison Théodor : un mélange de thés noirs d’Inde et de Ceylan parfumés aux fruits rouges, à la vanille et au caramel. Je le laisse infuser dans une eau à 85°C pendant environ 3 minutes.   Déjà dans le sachet l’odeur de fruits associés à [...]

Lorsque j’ai mis le nez dans la grande boîte d’oolong milky dans la boutique de la Maison Théodor, j’ai eu l’impression de retomber en enfance ! En effet, une délicieuse odeur de lait concentré m’a chatouillé les narines ! Il fallait que je le goûte ! J’ai choisi de le déguster la première fois au [...]