Pour changer un peu des thés verts et thés noirs, aujourd’hui je vous propose quelques mots sur un thé rouge (sans théine) au caramel, acheté dans un magasin bio.
Sans caféine ni théine, le thé rouge (appelé aussi rooibos) est un thé très doux. En Afrique du Sud, on le consomme en général avec du lait et du sucre. Ailleurs, il est apprécié nature. Pour ma part, j’y ajoute parfois une pointe de sucre mais jamais de lait.
Il se distingue des autres thés tout d’abord par son aspect, comme vous pouvez le voir sur la photo. Monsieur mon Chéri me faisait remarqué qu’il ressemble un peu à du riz rouge. Au niveau du goût, ce thé n’est pas mon préféré. En effet, le rooibos a un goût vraiment particulier. Je n’ai goûté pour le moment que celui ci, au caramel (on sent bien le caramel en arrière goût) et un autre à la vanille. Toutefois, ils ont un goût très proche et on ne distingue pas vraiment la vanille sur le deuxième.
Je déguste ce thé plutôt le soir. Il se caractérise aussi par l’absence d’amertume. J’aimerais goûté un rooibos aux notes fruitées. J’en ai repéré quelques-uns. Si vous avez des conseils, n’hésitez pas ;-)
Blaise et moi reviendrons plus longuement sur les caractéristiques et vertus du thé rouge plus tard.
Vous aimez le thé rouge ? Vous en buvez souvent ?
Goutez mélange du cap, un rooibos parfumé chocolat et vanille un vrai délice que vous pourrez trouver au Palais des Thés… qui est vraiment délicieux …
J’aime aussi Fraise delight chez Quai Sud , un rooibos avec un mélange parfumé menthe frais et hibiscus
Le Palais des thés accommode aussi son thé du hamman et des vahinés avec le rooibos… Pour ma part, j’adore…et comme je bois pas mal de thé, notamment l’après midi, j’alterne avec le rooibos sans théine…
Je profite de ce petit commentaire pour vous dire que j’apprécie beaucoup votre blog … et que moi aussi, j’ai pas mal de thé différents.. pour varier les plaisirs …
Céline
bonjour,
alors petite remarque : le « thé rouge » n’est pas du thé (camellia sinensis) mais une tout autre plante, appellée roiboos !
sinon, c’est effectivement sans théine. j’aime bien le roiboos nature. j’ignorais qu’on pouvait le consommer avec lait et sucre, je vais tenter.
BM
ah bon ? sur tous les paquets de rooibos que j’ai c’est écrit « thé rouge » et sur le net j’ai trouvé plusieurs sources disant que le thé rouge et le rooibos sont la même chose ???
merci pour ton commentaire ;-)
Effectivement Beautymist a raison, le rooibos n’est pas du thé, il ne contient pas de caféine et peu de tanins.
Je vous joins l’article de wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/Rooibos
Bon dimanche à tous
Céline :-)
Ok donc en fait beaucoup disent que le thé rouge et le rooibos sont la même chose, alors que dans les faits ce n’est pas la réalité ? bon ben j’ai du lire de mauvais articles :-(
sur l’étiquette de ce thé, c’est écrit « thé rouge sans théine la voie lactée (rooibos) ». trop bizarre.
merci les filles ;-)
vous avez goûté du thé rouge ?
Le rooibos est aussi appelé thé rouge mais ce n’est pas du thé :) mais concrètement, le thé rouge, c’est lui.
Wikipédia nous dit : « Il (le rooibos) est surtout connu pour l’infusion faite de fins morceaux légèrement fermentés, qui lui vaut son nom de « thé rouge » (alors que le rooibos et le théier ne sont pas des plantes apparentées). «
Et sinon, le thé rouge ça va sans plus, je préfère de loin les verts et blancs… Disons que c’est plutôt pour le soir, et encore, à présent je bois plutôt du thé fermenté faible en théine (genre « le thé des songes » du Palais des Thés).